Yến Sào Đông Nam Á

Món cháo thơm ngon sẽ là ý tưởng tuyệt vời khi bạn muốn đổi món trong tiết trời nắng nóng.

Nguyên liệu:

- 300gr xương gà 

- 2 củ cà rốt

- 3 nhánh cần tây

- Sò điệp khô Nhật Bản.

- Gạo tẻ thơm.

- Dầu ăn

- Thịt gà xé vụn

- Tôm nõn khô.

Cách làm:

- Sò điệp thái khoanh nhỏ, tôm khô cho vào trong một bát nước ấm ngâm qua cho mềm. Cà rốt, cần tây, rửa sạch thái nhỏ, gạo thơm đãi sạch, rồi ngâm qua nước khoảng 30 phút.

- Làm món cháo dinh dưỡng thật thơm ngon. 

- Gạo sau khi ngâm xong cho vào nồi, thêm nước bắc lên bếp đun sôi nhỏ lửa, khi thấy cạn nước dần bạn nhớ chế thêm nước và dùng muôi đảo cho gạo chín nhừ.

- Trong khi chờ cháo chín nhừ , dùng một chiếc cháo khác cho sò điệp, tôm khô và gà xé và đảo đều, bạn có thể phi thêm hành khô cho dậy mùi thơm. Thêm cà  rốt và cần tây đảo trong 5 phút,nêm nếm 1 chút gia vị cho vừa miệng rồi đổ ra bát.

- Lúc này cháo đã chín nhừ, đổ hỗn hợp trên vào cháo và đảo đều, tiếp tục đun nhỏ lửa trong khoảng 30 phút rồi thêm gia vị cho vừa miệng là được.

- Món cháo dinh dưỡng này có thể thay thế bằng bữa cơm gia đình khi cả nhà đã ngán các món ăn. 

- Món cháo ngon, bổ dưỡng. Ý tưởng tuyệt vời cho các bà nội trợ.