Yến Sào Đông Nam Á

Hướng Dẫn Cách Làm Chè Yến Táo Đỏ

Nguyên liệu:

-   Yến sào: 5gr đã sơ chế.

-   Táo đỏ: 5 quả.

-   Đường phèn nguyên chất 15g

Chế biến:

Bước 1:

-  Sơ chế yến sào, nếu là tổ yến sào thô thì phải ngâm nước, làm sạch lông và tạp chất, nếu là tổ yến sào tinh chế chỉ cần để vào Thố chưng yến + Nước dùng + 15g đường phèn ngâm khoảng 30 phút.

-  Đem chưng cách thủy khoảng 30 phút.

Bước 2:

-  Táo đỏ nấu riêng với nước đường.

-  Táo đỏ rửa sạch. Luộc qua 2 lần nước.

-  Nấu nước đường. Cho đường phèn vào khoảng 20-30gr (tùy thuộc vào khẩu vị của mỗi người). Cho táo đỏ đã luộc vào. Chờ sôi thêm khoảng 10 phút để tan đường và táo đỏ nở ninh ra rồi tắt lửa.

Bước 3:

-  Lấy chén tổ yến đã chưng sẵn và cho táo đỏ vừa nấu vào là có ngay 1 chén chè tổ yến chưng táo đỏ ngon, bổ dưỡng. Món chè yến chưng đường phèn với táo tàu có mùi, vị rất đặc trưng, dùng nóng ngon hơn.

-  Công dụng: giúp bổ phổi, đẹp da và giúp ngủ ngon. Các món chè yến đều có hàm lượng bổ dưỡng cao, làm tăng cường sức dẻo dai, sức đề kháng của cơ thể, giúp cơ thể cường tráng, kích thích tiêu hóa, giúp an thần, và có thể ngăn ngừa rất nhiều bệnh cho cơ thể.