Yến Sào Đông Nam Á

Giới thiệu:

Khi đánh bắt được cá mập, người ta cắt lấy vi cá, tạm phơi trong bóng mát và thoáng gió, tới lúc gần khô thì dùng gỗ ép chặt hai bên rồi phơi tiếp cho nó không bị cong. Vi cá mập hoàn toàn là chất sụn, 100g vi cá khô chứa 89% chất đạm (cao nhất trong thực phẩm giàu đạm). 0,1% bột đường, 0,02% chất béo, cung cấp 384 calo, một ít chất khoáng. Vi cá mập bông vừa là loại thực phẩm bổ dưỡng cao cấp vừa được coi là thần dược có nhiều tác dụng đặc biệt. 

Vi cá mập thường được chế biến cầu kì thành những sợi cước cá sạch trắng. Nó thường được dùng nấu soup với các thực phẩm như: cua, thịt gà, hải sâm và các vị thuốc có tính chất bồi bổ khác. 

Công dụng:

- Chữa trị các bệnh về xương khớp.

- Chữa các bệnh về mắt.

- Bồi bổ cơ thể