Yến Sào Đông Nam Á

- Là phần vững chắc nhất của tổ yến, tương đối ít lông và tạp chất. Để tạo ra được một tổ yến thì những chú chim yến trước tiên phải tạo ra 2 chân đế vững chắc sau đó mới kéo sợi từ chân này sang chân kia, quá trình đó lặp đi lặp lại để tạo ra một tổ yến như chúng ta vẫn thường thấy. Chân tổ yến khi ngâm vào nước thường nở rất nhiều ( gấp 2 lần so với tổ yến), sợi dai và giòn, nhiều lớp.

- Chân tổ yến thường dày hơn so với vành tổ nhiều lần do vậy khi sử dụng quý khách nên ngâm thời gian lâu hơn nhiều so với tổ yến thô. Thông thường ngâm khoảng 2-3 tiếng.

- Sản phẩm này thường rất ít lông nên cũng dễ làm sạch hơn so với tổ yến thô, quý khách cũng cần lưu ý trong quá trình làm sạch nên tách ra hết các lớp vì lông con có thể nằm ở xen kẽ trong tổ yến.

- Chân yến chưng cách thủy sẽ lâu hơn với các tổ yến thô thường. Thời gian chưng cách thủy là từ 45-60 phút. Sợi yến được chưng ra dài, dai và độ nở hơn rất nhiều so với tổ yến thường.